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　　白牡丹：白牡丹外形呈自然叶态，芽叶连枝，两叶抱心，绿叶夹银毫，形似花朵，故称白牡丹。干茶色泽黛绿或者墨绿，银色芽毫显露，叶背满披白毫，绿面白底，故称“青天白地”；且叶面、叶脉、节间枝梗色泽有别，即色呈“绿叶红筋”，因而又以“红妆素裹”形容。

　　贡眉：贡眉形似牡丹，但形体偏瘦小，叶色灰绿带黄，品质不亚于白牡丹。

　　特级贡眉芽叶连枝叶态紧卷、匀整，毫尖显、叶张细嫩，色泽灰绿或墨绿，香气鲜嫩，有毫香，滋味清甜醇爽，汤色橙黄。叶底嫩亮。　　寿眉 ：成茶不带毫芽，色泽灰绿带黄，香气低带青气，滋味清淡，汤色淡杏绿色，叶底黄绿粗杂。

　　新工艺白茶：产于福建福鼎的半条形白茶，是福建省为了适应在香港地区消费者的需要于1968年研制出的新产品。鲜叶原料与制法同“贡眉”，但在萎凋后需要轻度揉捻。

　　外形条索粗松尚卷曲，香清味浓，滋味平和回甘偏浓，汤色杏黄偏深，叶底开展，色泽青灰带黄。