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1990年6月15日，北京铁路局临汾铁二小的少先队员们给时任国务院总理李鹏写信，汇报了他们以“爱惜粮食”为主要内容的主题队会，并建议全国确定“爱惜粮食日”。李鹏总理7月15日复信，肯定了少先队员们的建议，并责成有关部门研究具体实施方案。

1991年9月28日，中共中央印发《关于在全国开展爱惜粮食节约粮食活动的通知》（中发电〔1991〕5号），决定自1991年起，每年10月在全国开展爱惜粮食节约粮食宣传周活动，采取多种形式，教育引导人民群众爱惜和节约粮食。同日，国务院印发《关于开展爱惜粮食节约粮食宣传周活动的通知》（国发〔1991〕47 号），确定每年世界粮食日（10月16日）所在周为全国爱惜粮食节约粮食宣传周（简称全国爱粮节粮宣传周）。

国家粮食和物资储备局一直是全国爱粮节粮宣传周活动的组织者，连续多年举办了一系列丰富多彩的宣传活动，取得了良好效果。