如何辨别掺假蜂蜜？
蜂蜜选购具有一定风险，在一定程度上考验着消费者的 “眼力”“嗅觉”和“味觉”的判断力。
01看颜色透明度。真蜂蜜透明或半透明，颜色从浅黄到琥珀色，色泽均匀；假蜂蜜颜色深且不均匀，可能有杂质。
02闻气味。真蜂蜜有花香味，不同花蜜香味不同；假蜂蜜有糖水味、香精味，可能刺鼻。
03尝口感。真蜂蜜口感细腻，甜中带酸，回味持久；假蜂蜜甜得发腻，口感不自然。
04拉丝判断。用筷子挑蜂蜜，真蜂蜜能拉出细长丝线，不易断；假蜂蜜刚提起就断。
05检查结晶。真蜂蜜低温易结晶，结晶体细小，手捻即化；假蜂蜜一般不结晶或结晶颗粒大、坚硬，手捻有沙砾感。
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