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痛风患者关注"食物中嘌呤物质的含量"。选择低嘌呤食物是痛风患者膳食建议中很重要的一则要素，但黄豆中嘌呤物质含量高（166.5mg/100g）并不代表豆浆嘌呤含量也高。豆浆是一种含水量很高的饮品，经过了水与豆类食品的混合，其中的嘌呤被"多倍稀释"，比如豆和水1：10的比例，其中的嘌呤含量约为38mg/100g，嘌呤含量很低。由此看来，豆浆中的嘌呤并不高，而其中所含的蛋白质等营养物质却值得一提，所以痛风患者可以适量饮用。